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大红袍是什么茶(大红袍这个茶怎么样,应该怎么泡)

发布时间:2023-11-23 21:47   来源:

大红袍,大红袍是我国十大名茶之一,产于福建武夷岩,属乌龙茶。生长在武夷山东北部天心岩下永乐禅寺西面九龙窠的大红袍母树,距今已有350多年历史。大红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。

大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味,小壶小杯细品慢饮才能真正品尝到其特殊韵味。

当然,冲泡大红袍也没有传说中那么玄乎。无论是“柴米油盐酱醋茶”中的茶,还是“琴棋书画诗酒茶”中的茶,都是为了适意,给自己一份享受。如果搞成繁文缛节,就失去了“适意”,反成负担,何乐之有?

今天老乾就来给大家展示一下大红袍的冲泡方法。

大红袍的冲泡

泡茶主要器具:热水壶,盖碗,公道杯,品茗杯

1、取茶:依据个人口味8-10克之间。

2、洁具,温具:先用洁净水冲洗此次泡茶所用的一切器具。

3、投茶:将称取的大红袍投入盖碗中。

4、醒茶:让茶叶稍稍舒展开来,为后面滋味更好的浸出做准备。

5、冲泡:冲泡大红袍的水温达到初沸,即98℃左右,第一次出汤10秒左右,第二次出汤15秒左右,第三次出汤20秒。

一般情况下大红袍最好喝的茶汤是第三道,所谓的岩骨花香也是第三道最明显。从第四道茶汤开始,每增加一道,视茶叶完整性,浸泡时间增加5-10秒。

6、分茶:把已冲泡好的大红袍茶汤倒入各个品茗杯中品饮。

说完冲泡方法,再来讲讲大红袍的品鉴。

大红袍品鉴方法

品鉴大红袍则要从几个方面来观察,包括外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数等。

观其汤色,橙黄明亮;

闻其味,香气馥郁;香气清爽,吸入后,深呼吸一口气从鼻中出,若能闻到幽幽香气的,则为上品;入口甘爽滑顺,则为优;通常八泡左右,超过八泡以上者更优。

另外,干茶的外形色泽、叶底也可以作为品质鉴别的参考。其外形要求匀整,条索紧结壮实,稍扭曲,色泽油润;叶底应软亮匀齐,叶底红边明显。


这次就给大家分享这么多啦,以上内容是乾亨德事茶多年的看法,一家之言,与诸茶友共勉!觉得说得好的朋友请点赞哦,有不同看法或见解的朋友欢迎留言讨论。


头条号:乾亨德

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