腌苋菜的做法主料:苋菜(紫)300克,荠菜根300克调料:芥末5克,大蒜(白皮)5克,香油3克,盐3克,醋5克,酱油3克1.苋菜放入沸水焯成青绿色,再用凉水浸泡除味后,挤去水分。
2.荠菜根洗净,用沸水焯熟,用凉水浸泡后备用。
3.芥茉、蒜泥、精盐、酱油、食醋放入碗中调成芥茉酱。
4.荠菜根、苋菜放在盘中,倒入芥末酱拌即可。
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