“植物黄金是杜仲，制茶入药多功用；树姿高大有特点，胶质存在树体中；折断树皮枝与叶，拉出银丝韧而浓；树皮灰色较粗糙，幼叶有毛叶葱茸；花常先于叶开放，雌雄异株花不同。花期三月至五月，翅果扁平秋末终。”（“木头工程师”编写）

杜仲是什么树？

据《本草纲目》记载，古时候有个叫杜仲的人服用杜仲而得道，因而称该树为“杜仲”。《神农本草经》中说它“久服轻身耐老，一名思仙”。又因它的树、叶中含有丰富的胶质，折之可拉出不易断的银丝而叫“丝绵树”。杜仲是我国特有植物，在植物分类中为它单独建立了一科--杜仲科，被誉为“植物黄金”，属于国家二级保护植物，2018新增杜仲叶、灵芝等9种中药材物质入国家“食药同源”目录。

如何识别杜仲？

杜仲为落叶乔木，雌雄异株，树干通直，树皮纵裂，全株有胶丝，椭圆状卵形叶互生。雄花簇生，雌花单生，淡黄绿色，先叶开放或与叶同放。翅果扁平而薄，内含种子一粒。分布于长江中游各省。

杜仲有什么作用？

• 绿化。杜仲适应性强，耐寒，耐旱，耐瘠薄，病虫害较少，对土壤要求不严，甚至可在岩石峭壁处生长，是良好的绿化、美化树种。

• 制茶。杜仲叶和雄花可采集制茶，具有平衡血压、强身健体之功效。

• 药用。杜仲可双向调节血压。皮、叶、花、果都能入药，主要以树皮为主，能补肝肾、强筋骨、安胎，抗炎消菌。治腰膝疼、高血压等症。

• 食用。杜仲营养丰富，嫩芽可做菜、煮粥。杜仲皮也可研末、切块入菜，著名菜肴有杜仲腰花、银耳杜仲羹等，可清除体内垃圾，促进人体代谢，增强免疫力。

• 泡酒。将晒干的杜仲皮装入纱布袋中，加优质高度纯粮白酒及丹参等辅料泡制为具有多种疗效的药酒。

• 提胶。杜仲叶与皮中含有大量的杜仲胶，是优良的绝缘材料，耐腐蚀、耐抗击、耐磨性能好。

• 炼油。杜仲籽含油量为27%，是理想的保健用油和工业用油。

• 饲料。杜仲叶片可作为喂鱼、喂鸡的青饲料。

• 用材。杜仲木材可用于制作上等家具、工艺品，特别是木筷深受人们喜爱。

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