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圣女果的营养价值(圣女果和小番茄有什么区别吗)

发布时间:2023-11-23 21:47   来源:

一样的,只是一个是书名,一个是小名而已。

中文学名:圣女果拉丁学名:LycopersivonesculentumMill.别称:小西红柿、樱桃西红柿、樱桃番茄、小金果、爱情之果、贞女果界:植物界门:被子植物门(Magnoliophyta)纲:双子叶植物纲(Magnoliopsida)亚纲:菊亚纲(Asteridae)目:茄目(Solanales)科:茄科(Solanaceae)属:番茄属(Solanum L)分布区域:美洲、亚洲、大洋洲热带及亚热带地区。英文名:Cherry Tomatoes

圣女果是好多家庭的日常水果,市场上的圣女果主要分为3大类,一种是当地产的樱桃番茄,特点是圆而红,口感甜润;还有一种产自寿光的千禧红果,颜色粉红带沙,形状是圆形的,番茄味比较浓;量比较大的是来自海南的圣女果,个头稍大长形的居多,颜色是大红色。

体型长而且发硬的圣女果大多是催熟的,催熟番茄多为反季节上市,其特点是带绿头或发黄,手感很硬。将圣女果剥开,可发现籽呈绿色或尚未长籽,皮内发空,果肉无汁、无沙,尝之无酸甜感。自然成熟的圣女果籽粒是土黄色,肉质红色,起沙、多汁,且尝之口感好,有酸甜感。 

  正常的圣女果应该是大小适中、软硬适度、通体一色,切开后多汁,平放时果蒂着地。建议选购时尽量挑选那些色泽均匀鲜亮、果实圆正的圣女果。  

  圣女果有很多品种,红色浓重的,富含番茄红素,对预防癌症很有好处。浅黄色的只含少量胡萝卜素,不含有番茄红素。粉色的番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。樱桃番茄类黄酮含量明显高于普通大番茄,因为它和阳光的接触面比较大。从维生素C来说,因为果表面的比例较高,维生素C丰富的部分也随之增加,比大番茄更有优势。

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